特殊食品,指保健食品、婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品等具有特定用途的食品。食品(CFDA)决定自2017年11月1日起对承担特殊食品注册或备案相关的产品检验、与功能验证和临床试验等验证评价工作的技术机构实施备案管理。根据《保健食品注册与备案管理办法》,保健食品进行注册是需要提交性和保健功能评价材料,包括目录外原料及产品的性、保健功能试验评价材料,人群食用评价材料;功效成分或者标志性成分、卫生学、稳定性、菌种鉴定、菌种毒力等试验报告,以及涉及兴奋剂、违禁药物成分等检测报告。
信准检测为客户提供与食品卫生、相关联的疾原菌检测,常见的项目有: 致病菌:金黄色葡萄球菌及肠毒素、沙门氏菌、志贺氏菌、大肠杆菌、单核增生李斯特氏菌、溶血性链球菌、副溶血性弧菌、弯曲杆菌、肠出血性大肠杆菌、产气荚膜梭菌、蜡样芽孢杆菌、军团菌、绿脓杆菌、阪崎肠杆菌等。 其它项目:菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌计数、罐头食品的商业无菌、平酸菌、嗜热芽孢杆菌、 肠杆菌科等。
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食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者*物质。目前我国食品添加剂有23个类别,2000多个品种,包括甜味剂、防腐剂、抗氧化剂、漂白剂、着色剂、增稠剂、乳化剂、**酸、酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、膨松剂、护色剂、调味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐保鲜剂、稳定剂、凝固剂、增白剂、柠檬酸、甜菊糖苷、阿斯巴甜、甜蜜素、芬兰白色素、香兰素、乙基麦芽酚、山梨酸钾、胭脂红、反式脂肪酸、高果糖、食品中非食用物测等.
食品添加剂指的是为改善食品品种及其色、香、味,以及为保鲜、防腐剂加工工艺需要而向食品中加入人工合成或*物质。我国严格规定相关食品添加剂所使用的品种、使用的范围、使用的含量等**与GB2760中的规定一致。否则,当食品中所含食品添加剂的含量过多,*易威胁消费者的身体健康,甚至导致消费者发生食物中毒。
农药残留,是农药使用后一个时期内没有被分解而残留于生物体、收获物、土壤、水体、大气中的微量农药原体、有毒代谢物、降解物和杂质的总称。施用于作物上的农药,其中一部分附着于作物上,一部分散落在土壤、大气和水等环境中,环境残存的农药中的一部分又会被植物吸收。残留农药直接通过植物果实或水、大气到达人、畜体内,或通过环境、食物链终传递给人、畜。随着食物链和水循环进入人体,危害人体健康。兽药残留是指用药后蓄积或存留于畜禽机体或产品(如鸡蛋、奶品、肉品等)中原型药物或其代谢产物,包括与兽药有关的杂质的残留。残留的农/兽药对人体健康会造成严重的威胁。对此,**出台相应的法律法规(如日本的肯定列表制度,欧盟的396/2005/EC等),严格控制农/兽药残留引起的食品问题。
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广义的食品检验是指研究和评定食品质量及其变化的一门学科,它依据物理、化学、生物化学的一些基本理论和各种技术,按照制订的技术标准,如*、食品卫生/标准,对食品原料、辅助材料、半成品、成品及副产品的质量进行检验,以确保产品质量合格。食品检验的内容包括对食品的感官检测,食品中营养成分、添加剂、有害物质的检测等。
食品中的农药残留分析是在复杂的基质中对目标化合物进行鉴别和定量。农药残留的一般分析过程为提取-净化-检测。经典的农药残留分析步骤通常是:水溶性溶剂提取-非水溶性溶剂再分配-固相吸附柱净化-气相或液相色谱检测。其中提取和净化是前处理部分,样品前处理不仅要求尽可能提取其中的待测组分,还要尽可能除去与目标物同时存在的杂质,避免对色谱柱和检测器等的污染,减少对检测结果的干扰,提高检测的灵敏度和准确性。因此提取、净化是农药残留分析过程中一个十分重要的前处理步骤,其好坏直接影响到分析结果的正确性和**性。
宁夏信准检测技术服务有限公司是一家*从事主要是食品检测,食用农产品检测,水测,土壤检测,日常消费品检测(玩具检测,纺织品检测,日用杂货检测等),气体检测,润滑油检测,汽油柴油检测的机构。信准公司获得认证认可项目多达500多个产品类别,3000 多项检测参数。是经社会认可具有资质为客户提供一站式检测服务及样品采集兼解决方案的综合性第三方检测机构。
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